Tara Ostrowe : "À 15 ans, Kylian Mbappé voulait déjà un programme nutritionnel spécifique"

L'Américaine Tara Ostrowe est diététicienne spécialisée dans le sport. Après avoir travaillé avec les New York Football Giants, une franchise de foot US avec laquelle elle a remporté un Super Bowl, elle est aujourd'hui en charge du programme nutritionnel des Red Bulls de New York, en MLS. De 2014 à 2017, elle était responsable du suivi diététique de l'AS Monaco. Ses principales missions ? Planifier les repas en fonction du calendrier de l'équipe et éduquer les joueurs à consommer les bons nutriments pour maximiser leur performance physique sur le terrain. Des détails qui ont eu leur importance lors de la saison où l'ASM a remporté le titre de champion de France et atteint le dernier carré de la Ligue des champions.Pourquoi l'AS Monaco vous a-t-elle recrutée à l'hiver 2014 ? C'est Vadim (Vasilyev, le vice-président de l'ASM à l'époque, N.D.L.R.) qui m'a…

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